Diet nalika exacerbation pankréas maénkeun peran anu ageung dina regenerasi. Diet anu ngaleungitkeun exacerbation pankréas diresmikeun ku dokter anu ngahadiran.
Dina période akut, penting pisan pikeun nuturkeun paréntahna - ieu ngaminimalkeun résiko kambuh sareng gancang ngaleungitkeun nyeri.
Sareng upami anjeun nuturkeun petunjuk sapertos gaya hirup, panyebaran masalah pankréas tiasa dihindari di hareup.
Gizi salila exacerbation
Dina kasus exacerbation pankreatitis, nutrisi anu lembut disarankeun sahenteuna sahenteuna 12 bulan. Dina jangka waktu anu panjang, fungsi organ beuteung ampir dibalikeun deui, sareng awak manusa ngabiasakeun nutrisi anu leres. Regimen ieu ngamungkinkeun anjeun pikeun nyegah kambuh di hareup.
Pikeun kahiji kalina saatos exacerbation pankreatitis, pasien diresmikeun diet No. 5, anu parantos disepakati sareng dokter anu ngahadiran ngeunaan spésifisitas sareng kasabaran pangan anu tangtu.
Aspék gizi:
- exacerbation kalawan pankreatitis exacerbation kalawan pankreatitis crushing dahareun nepi ka 6 kali sapoé;
- jumlah leutik porsi;
- asupan samentara antara hidangan 3-4 jam;
- dahareun haneut;
- sajumlah leutik uyah.
Dina kaayaan naon waé anjeun kedah tuang teuing. Upami pankreatitis parah parah dina sawawa, solusi anu pangsaéna nyaéta rawat inap. Numutkeun kritéria rumah sakit, diet bakal diturutan tanpa syarat upami aya gangguan tuangeun sakedik.
Naon anu anjeun tiasa tuang upami pankréas anjeun parah?
Sanaos seueur larangan, diet anu diresmikeun pikeun penderita pankreatitis cukup variatif. Khususna, diet ngandung protéin, sabab ngarecahna nyababkeun setrés anu langkung handap dina kelenjar tibatan ngonsumsi karbohidrat.
Lean daging jeung lauk. Bisa jadi turki, sapi, hayam atawa kelenci. Lauk anu pangsaéna pikeun dipilih nyaéta cod, carp, pike sareng pollock.
Sadaya produk kedah dikukus atanapi dina oven sareng dilayanan dina soufflé, pasta, bakso sareng bal, nyaéta, dina bentuk ditumbuk.
Endog. Diet pankréas kalebet masakan endog, iwal endog goreng. Pilihan anu saé nyaéta omelet bodas endog kukus. Éta langkung saé pikeun ngagentos endog hayam sareng puyuh, sabab protéin anu terakhir langkung gampang dicerna.
Susu sareng produk susu ferméntasi. Kéju pondok, susu ferméntasi, kefir, krim haseum, sareng yogurt diwanohkeun kana diet pasien dumasar kana kriteria eusi gajih rendah (henteu langkung ti 1-1,5%). Curd bisa ditarima lamun seger atawa steamed kana bentuk pudding. Sadaya susu sapi salami exacerbation pankréas hese dicerna ku awak. Hadé pisan mun éta ngaganti eta kalawan diluted atawa susu embe, nu hypoallergenic.
sereal. Disarankeun ngenalkeun oatmeal pindang kana diet dina dinten kahiji saatos fase akut panyakit. Soba, sangu sareng semolina gaduh pangaruh anu langkung mangpaat dina burih tanpa ngabalukarkeun réaksi anu goréng dina pankréas. Sedengkeun pikeun roti, éta hadé pikeun samentara ngaluarkeun sagala jenis gandum tina menu, atawa ngaganti eta ku Crackers atanapi cookies.
Inuman Fungsi normal saluran pencernaan mustahil tanpa cai anu cukup. Pikeun pankreatitis, anjeun kedah nganggo sahenteuna satengah liter cai bersih. Cai mineral, jelly, ros atanapi decoctions bran, teas herbal gaduh pangaruh terapi anu saé. Saé pisan nginum chicory pikeun pankreatitis, anu ngagaduhan pangaruh choleretic.
Kacangan jeung siki. Saatos periode remisi jangka panjang, walnuts, chestnuts atanapi cashews bisa diwanohkeun kana dahareun. Éta ngandung minimum serat sareng dina jumlah leutik henteu ningkatkeun beban dina kelenjar.
Naon anu kedah dikaluarkeun tina diet
Pikeun nyegah transisi pankreatitis akut kana tahap kaala, anjeun kedah ngadamel daptar larangan diet, kusabab kasieun katuangan anu ngarangsang fungsi aktif pankréas sareng ngémutan intoleransi pribadi kana tuangeun anu dilarang ku pankreatitis.
Produk anu dilarang ku pankreatitis
Di handap ieu kedah dileungitkeun lengkep tina diet sapopoé anjeun:
- daging lemak, gajih babi jeung sababaraha jenis lauk (mullet, salmon, lele, pepes, halibut), kitu ogé caviar;
- gajih babi jeung domba;
- roti gandum;
- daging ku-produk (sosis, sosis gulungan, sosis, sosis, jsb) jeung sosis;
- dahareun kaléng, asinan, asinan;
- rempah taneuh, seasonings na seasonings;
- sababaraha jenis sayuran (lobak, rutabaga, lobak, bawang jeung bawang bodas, kitu ogé kol bodas, suung jeung legumes kalawan eusi tinggi serat padet);
- bungbuahan haseum;
- jeruk, lemon, tangerine jeung tipe séjén buah jeruk;
- buah manisan;
- susu condensed;
- krim haseum, susu curdled jeung krim beurat;
- inuman karbonat sareng kopi;
- produk coklat, muih, pastries, pai, marmalade, caramel, candies jeung manisan lianna.
Naséhat! Éta langkung saé pikeun ngahindarkeun tuangeun anu teu séhat (french fries, hot dog), kentang goreng, kurupuk, sareng kacang asin salamina pikeun nyegah panyebaran panyakit.
Salaku tambahan, anjeun kedah ngabatesan konsumsi alkohol anjeun (henteu ngan ukur inuman keras, tapi ogé cocktails low-alkohol).
Alkohol tiasa nyababkeun sphincter of Oddi (alat klep anu ngamungkinkeun gerakan énzim dina saluran pencernaan sareng nyegah sékrési langsung dahareun anu dicerna) kaserang.
Saatos ingestion, klep "panas" moal dibuka dina waktosna, sareng jus pencernaan bakal diblokir dina saluran, anu bakal nyababkeun serangan parah sareng akibat anu teu pikaresepeun.
Daptar pangan pikeun pankreatitis
Salila 2-3 dinten mimiti puasa sareng nginum, éta diresmikeun ku prosés radang anu diucapkeun. Jumlah cai anu dianggo, frékuénsi administrasi, volume unggal porsi anu dianggo ditangtukeun ku dokter gumantung kana parah kaayaan pasien. Perkiraan volume poéan nyaéta 2,5 liter.
Inuman karbonat, goreng atanapi tiis henteu disarankeun - suhu cai kedah nyaman sareng henteu ngaganggu mémbran mukosa. Upami awéwé gering tiasa nginum sareng teu aya utah-utah deui, ieu diidinan:
- cai mineral alkali dina bentuk haneut tanpa gas;
- lemah tea;
- compotes;
- jeli.
Inuman sababaraha sips, tapi sering.
Upami, kusabab parah kaayaan pasien, perlu manjangkeun rezim nginum langkung ti 3 dinten, upami aya gejala dyspeptic, sareng perawatan kedah diteruskeun dina jabatan terapi anu saé, glukosa intravena sareng vitamin kedah dikaluarkeun.
Diperkirakeun review menu poean
A diet atah teu saran. Anjeun tiasa nyiapkeun seueur masakan lada sareng perlu tina produk anu diidinan. Sateuacan nganggo diet saimbang pikeun unggal dinten, anjeun kedah konsultasi ka dokter anjeun sareng tumut kana sagala paréntahna.
Tapi upami anjeun henteu tiasa ngahubungi spesialis, menu conto bakal ngabantosan prosés ieu, anu ngandung sadaya produk anu dipikabutuh dina dosis anu tiasa ditampi sareng nunjukkeun waktos asupan anu disarankeun.
Sarapan kahiji (7.00 - 7.30) semolina pudding
Sarapan munggaran kedah hampang, tapi ogé bergizi pikeun nyayogikeun awak énergi anu diperyogikeun. Bisa jadi sup slimy, bubur semolina, casserole kéju pondok atawa bubur béas jeung buah. Pecinta manisan pasti bakal resep kéju pondok sareng jam. Inuman kedah cai mineral atanapi tèh lemah (chamomile, mint atanapi rosehip). Susu bisa ditambahkeun kana tea.
Sarapan kadua (9.00 - 9.30) apel dipanggang
Sarapan anu kadua kalebet jajanan ringan pikeun ngeusian énergi anjeun, ku kituna anjeun tiasa milih buah pir atanapi apel anu dipanggang (tanpa kulit), nikmati jeli buah, tuang cau leutik atanapi inuman yoghurt.
Dahar beurang (12.00 - 12.30) sup sa'ir mutiara kalawan Crackers
Henteu paduli larangan diet anjeun, tuangeun anu paling nikmat kedah ngubaran pankreatitis anjeun. Anjeun tiasa ngadamel sup sa'ir mutiara ditumbuk kalayan kurupuk, coklat hash (wortel), atanapi patties kentang. Anjeun tiasa tuang siang sareng compote atanapi susu.
Teh sore (16.00 - 16.30) mousse buah
Sateuacan tuang, anjeun pasti kedah nyiapkeun jajan soré, anu tiasa kalebet jelly oatmeal sareng sapotong roti garing, jelly susu, mousse buah atanapi kéju pondok.
Dinner (20.00 - 20.30) soba
Pikeun ngahindarkeun kakurangan gizi, anjeun kedah ngalayanan soba, semolina atanapi sangu, pasta sareng sayuran atanapi bal lauk sareng puree sayur pikeun tuangeun tuangeun. Harta inuman mangrupa tèh lemah anu bisa diluted kalawan susu. Item panungtungan dina diet poean Anjeun bisa jadi satengah sagelas low-gajih kefir, nu pangalusna diinum saméméh sare.
Naséhat! Nalika masak, anjeun teu kedah nambihan uyah kana tuangeun anjeun. Diijinkeun pikeun nambihan sakedik uyah kana tuangeun ngan sateuacan tuang, tapi volumena henteu kedah langkung ti 10 g per dinten.
Awak peryogi waktos pikeun pulih tina exacerbation, sabab diet pankreatitis langkung dipikaresep dituturkeun ku waktos anu panjang (6 dugi ka 12 bulan), leres-leres nuturkeun sadaya petunjuk sareng saran dokter.
Resep dietary toughening
Bola kentang jeung hayam
Urang kudu: kentang, breasts hayam, wortel, bumbu, bawang, minyak sayur.
Kulub dada hayam jeung ngaliwatan coét daging atawa Blénder babarengan jeung wortel pindang jeung bawang leutik.
Masak kentang jeung puree aranjeunna. Urang ngabentuk bunderan puree, nu urang tambahkeun daging minced rupa, sarta ngabentuk bal. Bal disimpen dina freezer pikeun satengah jam.
Bal beku disimpen dina steamer atanapi oven. Nalika baking dina oven, bal kudu disimpen dina kapang saméméhna greased kalawan jumlah leutik minyak nabati. Preheat oven ka 220 ° C. Nalika porsi, sprinkle jeung bumbu.
Mutiara grill
Urang bakal butuh: saeutik minyak nabati, hiji wortel, hiji bawang, cai (kira-kira 0,5 l), hiji tomat.
Tuang cai kana sa'ir mutiara jeung masak pikeun 45 menit nepi ka ngagolak. Lajeng solokan kaluar kaleuwihan cai, tambahkeun hiji tetes minyak zaitun, sarta ninggalkeun eta katutupan.
Tumis bawang dicincang jeung hiji séndok minyak nabati, tambahkeun wortel grated, tomat finely dicincang, simmer salila kira 10 menit leuwih panas low handapeun tutup. Sa'ir mutiara dialirkeun ngaliwatan Blénder, sayuran stewed ditambahkeun, digabungkeun jeung ditinggalkeun katutupan pikeun sejen 5-6 menit.
sosis homemade
Candak: 700 g dada hayam, 300 ml krim haseum, 3 bodas endog, uyah saeutik, sayuran upami hoyong.
Urang motong payudara atah teras nahan eta ngaliwatan Blénder nepi ka lemes. Tambahkeun protéin, saeutik uyah, sarta sayuran lamun perlu.
Tuang krim tiis kana massa hasilna jeung knead.
Misahkeun sapertilu tina daging minced dina foil padeukeut jeung ngabentuk sosis, narik kaluar edges jeung thread. Ku kituna, urang nyiapkeun tilu sausages. Kulub cai dina panci ageung, saatos ngagolak, ngirangan panas (supaya caina henteu kulub, tapi ngajaga suhuna). Kami nempatkeun sosis dina loyang sareng nempatkeun dina piring di luhur pikeun nyegah munculna. Masak sajam. Leupaskeun pan ti loyang, tiis lajeng cabut foil nu. Nyiksikan sarta ngalayanan.
Diet sanggeus exacerbation tina kasakit
Diet saatos exacerbation tina pankreatitis masihan sababaraha relief. Kacangan, siki, pasta, minyak sareng produk sanésna diwanohkeun kana diet pasien sacara bertahap. Éta kedah sami sareng nalika parah panyakit, monitor frékuénsi tuangeun sareng ukuran porsi alit. Anjeun kedah tuang unggal 3 jam pikeun ngahindarkeun campuran jinis lemak, protéin sareng karbohidrat dina hiji tuang.
Sakali gejala akut pankreatitis parantos direngsekeun sareng diet anu serius parantos dituturkeun, klien kedah tetep dina Diet No 5. Pikeun pankreatitis anu nyababkeun gangguan éndokrin, sahenteuna sababaraha tuangeun amis, kalebet madu, dilarang.
Naon anu anjeun tiasa tuang sareng pankreatitis upami gejala manifestasi akut tina panyakit parantos lulus:
- pasta;
- roti garing;
- oatmeal;
- sa'ir;
- minyak nabati;
- buah sareng sayuran pindang atanapi dipanggang;
- jellies jeung compotes;
- daging lean jeung lauk;
- produk susu ferméntasi freshest;
- téstis;
- mentega
Produk dietary sapertos kitu henteu cocog pikeun konsumsi kasual. Minyak kedah dikonsumsi dina jumlah anu alit, nambihan serpihan sereal, stew sayur, jsb.
Nalika milih kernels dina produk pangan, anjeun kedah masihan prioritas kana protéin. Sup sareng casseroles disiapkeun dina dasarna. Produk susu ferméntasi ngagaduhan pangaruh anu mangpaat dina saluran pencernaan. Sapertos dina kasus bentuk parah panyakit, nalika panyakit ngaleungit, kéju pondok, kefir sareng produk susu ferméntasi sanésna kedah seger sareng rendah gajih. Anjeun tiasa inuman teas lemah, decoctions herbal, chicory.
Pikeun nyegah panyakit janten parah deui, hal-hal di handap ieu tetep dilarang:
- cupcakes jeung pastries;
- pickled, ngora, lemak, produk smoked;
- legum;
- alkohol;
- jenis lemak kéju, sosis;
- krim, krim;
- bawang, bawang bodas, radishes, sorrel, rhubarb;
- kaping, buah ara;
- anggur, apel haseum, buah jeruk;
- kabéh saos jeung rempah;
- sodakoh.
Diet saimbang pikeun pankreatitis ningkatkeun sistem pencernaan manusa, kalebet pankréas. Hatur nuhun kana ieu, organ disimpen sacara merata.
Pitulung di imah kalawan exacerbation
Dina kasus peradangan akut, ieu bakal ngabantosan:
- sésana lengkep salila periode nyeri ginjal;
- és di wewengkon radang (preferably a Pad pemanasan kalawan cai tiis);
- puasa sahenteuna 3 dinten.
Pantang lengkep tina tuangeun salami waktos ieu bakal ngantep pankréas tenang, ngeureunkeun produksi énzim sareng, salaku hasilna, ngirangan nyeri akut, sakapeung teu kaampeuh.
Dina dinten-dinten mimiti, ngan ukur inuman sareng barang-barang di handap ieu anu tiasa dikonsumsi:
- tea lemah tanpa gula;
- kaldu acuk liar;
- cai mineral kénéh;
- dina kasus luar biasa, sanggeus lapar, éta diwenangkeun dahar muih atawa cookies dina dosis leutik.